Eten en drinken in Valencia

Een stedentrip naar Valencia is niet compleet zonder te genieten van de heerlijke Spaanse keuken. Lunch met een grote pan paella, probeer verschillende tapas uit en proef lokale Valenciaanse specialiteiten. Dompel jezelf onder in de gezellige Spaanse eetcultuur bij de leukste terrassen en restaurants in Valencia. Wij zetten voor je een op rij wat je niet wilt missen op het gebied van eten en drinken in Valencia.

Restaurants in Valencia voor de beste paella 

Paella wordt in heel Spanje gegeten, maar dit rijstgerecht komt oorspronkelijk uit Valencia. De traditionele paella wordt Paella Valenciana genoemd. Dit is paella met kip en konijn. Niet jouw ding? Je kunt ook paella met zeevruchten of groenten bestellen. Daarnaast is er speciale zwarte paella waarvan de rijst is gekleurd met inktvisinkt. 

Paella werd vroeger in Spanje op zondagmiddag met de hele familie gegeten. Nu hoef je niet tot zondag te wachten tot de paella op tafel kan, maar als je wilt doen als de locals bestel je paella als lunch en niet als avondeten.

Let op: wanneer paella binnen een kwartier op tafel staat, is deze niet vers. Als ze een pan paella vers voor jou klaarmaken, doen ze daar zeker 30 minuten over. Even geduld dus, maar dan des te meer genieten.

Waar eet je een goede pan paella? Ga bijvoorbeeld naar La Pepica op het strand. Dit restaurant is meer dan 120 jaar oud en serveert een van de lekkerste paella’s van de stad. Een echte klassieker, met bijbehorende traditionele inrichting.

Een andere hotspot in de buurt van het strand is Arroceria Duna Puerto. Met uitzicht op de haven is dit een bijzondere, trendy spot om van je paella te genieten. Ook Casa Carmela is een aanrader. Wel van tevoren reserveren als je verzekerd wilt zijn van een plekje. In het centrum zijn ook allerlei paellazaakjes rondom Mercado Central. 

Wil je terug naar de roots van de paella? Dan is natuurpark Albufera zeker een bezoek waard. In dit gebied groeit de rijst waar paella van gemaakt wordt. Als je in het seizoen komt, kun je de rijstvelden zelfs in volle glorie zien. De beste paella eet je vlakbij dit natuurgebied in de dorpjes El Palmar of El Saler.

Tapas eet je bij deze restaurants in Valencia

Wie Spanje zegt, zegt tapas. Een hele tafel vol met kleine gerechtjes om te delen – of lekker voor jezelf te houden. Ook in Valencia zijn ze dol op tapas. Denk aan de bekende calamares (inktvisringen) of patatas bravas (aardappeltjes), maar ook typisch Valenciaanse tapas als clóchinas (mosselen) staan op tafel. 

Een tapas-hotspot die je niet wilt missen (het is nummer 1 op Tripadvisor) is Casa Montaña. Het ligt in de buurt van het strand en is het oudste tapasrestaurant van Valencia. Een andere tip in het centrum is Bar Ricardo. 

Ook leuk: ga naar de overdekte markt Mercado Central en stel je eigen tapas-maaltijd samen. Je kunt hier bij verschillende kraampjes allemaal tapashapjes uitzoeken. Wil je het tapas-concept in een moderner jasje proeven? Stap binnen bij Voltereta. In dit restaurant voelt het alsof je op Bali bent. Ze serveren tapasgerechten om te delen met een Aziatisch tintje.

Verzamel stokjes met pinchos

Een andere Spaanse lekkernij zijn pinchos: kleine hapjes op een stokje. Pincho betekent in het Spaans letterlijk ‘prikker’. Bij het eten van pinchos verzamel je alle stokjes van de hapjes die je gegeten hebt en reken je het aantal stokjes aan het einde van de avond af. Pinchos worden veel gegeten bij de borrel in Spanje. Soms zijn het broodjes met vlees of kaas, maar het kunnen ook kleine gerechtjes zijn.  

Oorspronkelijk komen pinchos uit het noorden van Spanje, maar ook in Valencia zijn een aantal gezellige Pincho-bars. Ga bijvoorbeeld borrelen bij Sagardi of Orio. Beide in het centrum van de stad. 

Probeer het lokale drankje horchata

Wie in Valencia is, moet het lokale drankje horchata geproefd hebben. Dit drankje is gemaakt van aardamandelen met water en suiker. Het heeft daardoor een typische smaak en lang niet iedereen kan deze waarderen. 

Valencianen zijn er over het algemeen gek op. Ze drinken dit koude drankje op warme dagen om af te koelen. Bij een glas horchata bestel je een fartón: een luchtige deegstengel met poedersuiker. Deze dip je in je glas horchata. De ideale zoete snack voor de middag. De lekkerste horchata drink je bij de traditionele horchateria Santa Catalina in de binnenstad. 

Lik je vingers af bij zoetigheid

Waar ze in Valencia nog meer goed in zijn, is zoetigheid. Denk aan de allerlekkerste taarten, cakes en broodjes. Die kun je ’s ochtends nemen bij de koffie, maar ook aan het einde van de middag (rond een uur of 18:00) kun je genieten van iets zoets. Je hebt immers nog een paar uur te gaan tot het avondeten. Valencianen beginnen meestal pas rond 21:30/22:00 aan het diner, heel wat later dan in Nederland. 

Een begrip in Valencia is Dulce de Leche. Ze hebben meerdere vestigingen in de stad en er staat bijna altijd een lange rij voor de ingang. Laat die rij je er niet van weerhouden om iets te halen, want hun taarten en broodjes zijn onweerstaanbaar.

Een andere geliefde spot is La Más Bonita. Ook zij hebben meerdere vestigingen, de leukste zit aan het strand met een prachtige binnentuin. Je bestelt hier verse smoothies, broodjes en gigantische stukken taart. 

Lunchen in Valencia

In Spanje is lunch misschien wel de belangrijkste maaltijd van de dag. Spanjaarden nemen er meestal ruim de tijd voor en eten veel met de lunch. Populair is het menú del dia: een dagmenu bestaande uit voorgerecht, hoofdgerecht, een dessert en een drankje. Meestal kost een menú del dia rond de 13-15 euro. Op grote krijtborden op de terrassen staat aangegeven wat het menu van die dag is. 

Een aanrader om te genieten van het menú del dia is Saona. Dit restaurant zit op meerdere plekken in de stad en je eet er een smaakvolle driegangenlunch voor een prikje. Ook leuk? Het broertje TagoMago. Beide restaurants zijn ook aanraders voor diner.

Op zoek naar een lunch in de wijk Ruzafa? Schuif aan bij Artysana: hier bestel je een uitgebreide brunch voor 12 euro. Ook leuk is Bluebell Coffee Co. Ze serveren er goede broodjes én lekkere koffie.                            

Even geen trek in de Spaanse keuken?

Niet iedereen heeft altijd trek in Spaans eten. Maar niet getreurd, ook dan heeft Valencia genoeg keus. De Italiaanse keuken is onder andere goed vertegenwoordigd in de stad. Eet bijvoorbeeld pasta bij het altijd drukke La Pappardella of bestel Italiaanse specialiteiten bij Lambrusqueria en San Tommaso.

Meer trek in de Aziatische keuken? Valencia heeft een aantal uitstekende sushi-restaurants. Vooral Kaikaya is razend populair en bloedmooi ingericht. Liever Indiaas? Je eet smaakvol gekruide curry’s bij Bharat aan Plaza del Ayuntamiento. 

Voor een warme dag: het lekkerste ijs

Zeker als je in de zomer gaat, kan een ijsje natuurlijk niet ontbreken tijdens een stedentrip naar Valencia. Of twee, of drie. In Valencia kun je in de zomer op bijna iedere straathoek een ijsje kopen, maar het ene ijs is natuurlijk beter dan het andere.

Een van de lekkerste ijsjes koop je bij Gelateria La Romana vlakbij Plaza del Ayuntamiento. Ook bij de wereldwijd bekende keten Amorino kun je altijd rekenen op een goed ijsje. Weet je niet welke smaak je moet kiezen? Probeer in ieder geval dulce de leche-ijs: dit is een typisch Spaans karamelachtige smaak.

Ben je meer een fan van frozen yoghurt? Llao Llao heeft door de hele stad vestigingen – te herkennen aan het felgroene logo. Trakteer jezelf hier op fris yoghurtijs. 

Valencia voor vegetariërs en vegans

Misschien ken je de Spaanse keuken vooral als eentje met veel vlees en vis, maar in Valencia is er voor vegetariërs en vegans ook meer dan genoeg keus. Een van de leukste restaurants waar je als vegetariër terecht kunt, is Stockholm. Dit moderne restaurant ligt in het centrum van Valencia en serveert alleen maar vegetarische gerechten.

Vegans moeten zeker de gerechten van Khambú en Aloha (beide in El Carmen) proberen. Beide zijn zowel open voor lunch als diner. Een andere fijne spot is RawCoco in de binnenstad. Hier kun je ook in de zon op het terras genieten van vegan-food.